Cher linge à vaisselle

Cher linge à vaisselle,

Tu es souvent pris pour un torchon, tu essuies tout, nos mains salent, tu  éponges des liquides disgracieux et ensuite nous essuyons notre vaisselle et nous pensons que c'est propre!

Stop! un film d'horreur s'écrit....les microorganismes s'installe dans la fibre.

Pourquoi?

Parce que notre linge à vaisselle ne devrait servir qu'à essuyer la vaisselle! point barre!

Et même mieux on ne devrait l'utiliser que rarement, le mieux c'est de laisser la vaisselle, propre et rincée, sécher à l'air libre.
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C'est certain que ce n'est pas la fin du monde d'ingérer quelques microorganismes, notre système immunitaire est assez fort pour combattre la plupart des microorganismes...hélas, certain sont extrêmes nocifs, comme par exemple le E.coli 0157H7 et la listéria.Comme on ne peut les détecter à l'œil nu, vaut mieux prendre de bonnes méthodes d'hygiène.

Oui je sais, la plupart d'entre nous n'avons jamais eu de toxi-infections alimentaires et c'est tant mieux!

Par contre, des maux de ventre, de tête, de  l'inconfort gastrique ou intestinal ou des maux de cœur qui nous empêche d'aller travailler ou de faire nos loisirs...cela arrive et  nous pensons que c'est un virus qui court, quand se sont nos règles d'hygiènes et salubrité en cuisine qui en sont la cause.

En somme, les microorganismes sont présents dans tous les aliments et les surfaces en cuisine, le but  est d'en contrôler la prolifération.


Dans mon prochain blogue, je vous parlerais des microorganismes potentiellement dangereux.

N'hésitez pas à me poser des questions :)

À la prochaine

Nathalie
 PHOTO CC0 Public Domain

Mon torchon brûle...non il pue!

Mon torchon, ma guenille, ce morceau de tissu que je ne pourrais pas me passer dans ma cuisine.

Mais quel beau nid pour les microorganismes!

 D'abord, une journée dans la vie d'une guenille:

Je suis bien pliée dans l'armoire en  attendant d'aller travailler, bientôt choisie pour aller essuyer et passée d'humide à  sèche sur le bord du lavabo pendant plusieurs jours....
C'est mon tour, un petit coup sous l'eau chaude pour commencer et voilà je ramasse le dégât du petit, son petit déjeuner, en passant je nettoie sa bouche, son nez, un peu morveux, et ses petites mains. Je passe sous l'eau rapidement et continue à essuyer le comptoir, une pause sur le bord du lavabo et hop au dîner je nettoie le jus de poulet qui coule de l'emballage, un petit coup sous l'eau et je continue....comptoir, mains,œufs, miettes, etc., etc..

Je l'utilise ma guenille...et je suis consciente qu'elle peut transporter beaucoup de microorganismes et contaminer les surfaces et donner des maux de ventre au petit.

Voilà donc, quelques conseils:

Vaut mieux prendre un essuie-tout pour ramasser et nettoyer les surfaces contaminées par des protéines( viandes, œufs, poissons, volailles).

Prendre une débarbouillette dont l'usage est réservé à la bouche, les mains et le nez des enfants.

C'est au moins une guenille neuve par repas, donc minimum trois par jour. Comme cela on évite que nos guenilles puent...car quand ça pue c'est un gros party de microorganismes.

Nettoyer les guenilles ensemble à l'eau chaude avec un peu d'eau de javel. (entre-temps, les faire tremper dans un seau avec du détergent)

Ça vaut aussi pour le linge à vaisselle, il doit servir seulement à essuyer la vaisselle. Ce sera le prochain sujet de ce blogue.  :)

À la prochaine

Nathalie

Bonjour du nouveau dans votre cuisine?

Qui suis-je?

Passionnée de transformation alimentaire (Attestation d'études collégiales en salubrité et pratiques en industrie alimentaire) et cuisinière diplômée depuis 2008. J'ai toujours eu à cœur la santé des gens pour qui je cuisine.

Je suis curieuse des nouvelles tendances culinaires et des courants sociaux en matière alimentaire.

Je déteste le gaspillage alimentaire et la surconsommation, c'est pourquoi je trouve essentiel de connaître les règles de salubrité alimentaire.

Pourquoi un blogue sur la salubrité alimentaire?

Parce que j'adore les aliments et j'aime encore plus quand ils sont manipulés de façon sécuritaire durant leurs transformations en recettes délicieuses.
Nourrir les gens de notre entourage est une responsabilité et c'est sur ce blogue que je vous invite à découvrir les principes de bases, les trucs et les dernières actualités en hygiène et salubrité alimentaire.


Est-ce que la salubrité alimentaire est un sujet tabou?

Je pense que oui!

Personne ne veut parler de son torchon qui traine sur le comptoir, ce n'est pas un sujet sexy!

Mais cela est important de  cuisiner en connaissant les règles de la salubrité. Il faut savoir comment  gérer notre nourriture, qui coûte une fortune, ce qui nous permet de faire des économies.
Car, nous savons repérer les aubaines en évitant le gaspillage alimentaire en toute sécurité!

Ce n'est qu'une partie des sujets que j'aborderais ici sur mon blogue. N'hésitez pas à me poser vos questions!

À la prochaine

Nathalie