On entend périodiquement parler de la fraude alimentaire, mais cela reste nébuleux du point de vue du consommateur!
Voici quelques exemples,
La fraude se fait souvent par le remplacement d'ingrédients de base; par des substituts moins onéreux.
Par une mention erronée de l'espèce animale utilisée dans un plat à base de viande comme par exemple des escalopes de veau qui sont en réalité de porc!
Une mention erronée du poids, indiquer 500g et en réalité le paquet pèse 445g.
La vente de produits ordinaires comme étant issus de l'agriculture biologique, d’où l'importance d'acheter directement d'un producteur de confiance quand c'est possible.
L'utilisation injustifiée d'appellations d'origine ou logo de qualité, avec tout les logo sur nos produits, vérifier authenticité en faisant une recherche sur internet.
la vente de poisson issu de l'aquaculture comme ayant été pêché à l'état sauvage ou vice versa..difficile de détecter la fraude en tant que consommateur...
La contrefaçon et la commercialisation de denrées après leur date de péremption, encore là on ne peux que se fier que sur la bonne foi du fabricant ou du vendeur.
Et la provenance des fruits et légumes qui disent provenir du Québec, mais qui proviennent d'ailleurs.
Nous sommes surement démunis en tant que
consommateurs, car seule la bonne foi de l'étiquette du vendeur ou du
producteur peut nous rassurer!Et la provenance des fruits et légumes qui disent provenir du Québec, mais qui proviennent d'ailleurs.
Voilà des exemples de produits susceptibles d'être fraudés:
l'Huile d'olive, souvent coupé par d'autres types d'huile végétale.
Les Poissons, vendre une espèce moins chère sous un autre nom plus recherché. Le thon est souvent fraudé.
les Aliments biologiques, vendus comme tels mais provenant en réalité de la culture traditionnelle.
Tromper le consommateur par le % de gras dans le lait.
Les céréales, vendu biologiques mais issues de l'agriculture traditionnelle.
Le Miel et le sirop d'érable, mélangé avec du sirop de maïs.
Le Café et thé et les épices, fraudé par des appellations d'origines mensongères ou par la présence de corps étrangers.
Le vin, fraudé par des appellation erroné ou l'ajout de porto pour bonifier un vin ordinaire entre autres.
Et finalement Les Jus de fruits par l'ajout d'eau ou de sucre, sans en faire mention sur l'étiquetage par exemple.
En fin de compte, nous avons qu'un seul outil:
à la prochaine
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